食品真空包裝袋利用除氧的原理,可有效延長食品的保質時間,保持其色香味及營養(yǎng)價值。那么,食品真空包裝后保質期有多久?
食品真空包裝后保質期有多久?
1、不同種類的食品,在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。一般來說,新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存兩天,經(jīng)過真空包裝后,可以延長到六天,有的可以延長到十八天;干果類的時間較久,甚至超過十二個月;熟食類食品的則要短些。
2、不同的前期處理工藝,在真空包裝后的常溫存放時間也是不一樣的。如果是簡單烹飪的在5-15天,煙熏、油炸、沒炒之類的食品可以在1-3個月,鹵味燒臘可保存5-15天。如在包裝時進行了高溫處理保質時間會相對延長。
3、食品真空包裝袋材質的透氧率影響食品真空包裝袋后的保質時間,比如說普通塑料復合材質的食品真空包裝袋透氧率遠遠高于鋁箔復合材質真空包裝袋,所以鋁箔復合材質真空包裝袋的食品,保質期會高于普通塑料復合材質食品的保質時間。
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